LO CHEF

Roberto Scarnecchia nato a Roma, è stato un calciatore di serie A, vestendo le maglie di Roma, Napoli, Pisa e Milan. In seguito ad alcuni studi formativi, segue un master per insegnare alla Business School ad Harvard, specializzandosi alla “School education human development marketing and communication”. Allo stesso tempo segue anche dei master per chef. Nel 2000 cura la parte ristorativa del primo Milan Point.

Gestisce con la famiglia, tra gli altri, il ristorante Marina Palace di Genova e il ristorante Undici a Roma di cui è anche lo chef. Attualmente Scarnecchia è lo chef della ‘Trattoria della Stampa del 1956’ nel centro di Roma e del ristorante ‘All in One’ in zona EUR. Parlando dei suoi piatti, l’ex calciatore spiega: “La mia cucina è mediterranea e romana, tradizionale ma rivisitata.